Ciorba de burta ardeleneasca

Ciorba de burta ardeleneasca

Reteta ciorba de burta ardeleneasca

Pentru a prepara o ciorba de burta ardeleneasca ai nevoie de: 1/2 kg burta curatata, 1/2 kg zarzavat de supa, 3/4 catei usturoi, lamaie, 1 galbenus, 150 g smantana, patrunjel, leustean, marar.

Cum se prepara ciorba de burta ardeleneasca

Se intrebuinteaza burta de vaca sau de vitel, care se cumpara, de obicei, curatat de membrana care-l captuseste pe dinauntru. Se desprinde aceasta mucoasa cu mana, punand cate putina sare. Numai partea fibroasa din exterior care ramane se mananca.

Burta astfel curatata se spala in mai multe ape. Se pune la fiert cu 3 l apa rece. Cand clocoteste se pune zarzavatul de supa curatat si taiat sferturi. Se tine pe foc 3-4 ore pana se fierbe burta, cu putina sare la foc mic. Cand este fiarta se scoate din supa si se taie ca fideaua subtire, de 3-4 cm lungime. Se pune in oala, si se strecoara supa peste ea.

Se acreste cu zeama de lamaie.

Se pune usturoiul tocat marunt, patrunjel, marar, leustean.

Se potriveste de sare si, asa fierbinte, luata de pe foc, se drege cu galbenus si smantana, batuta cu o lingura cu apa rece.

Rezultatul: o ciorba de burta ardeleneasca delicioasa! Pofta buna!

Shares 0
Top articole:

Crezi ca ouale se pastreaza mai bine in frigider? La fel ca rosiile sau castravetii? Ei bine, te inseli! Sunt alimente care se pastreaza mai bine daca sunt tinute intr-un loc racoros, dar nu…

citeste continuarea ...

Oţetul de mere nu este bun doar pentru salate, acesta este şi un produs cosmetic natural şi extrem de eficient. În plus, este şi accesibil la preţ.

citeste continuarea ...

Bicarbonatul de sodiu este extrem de eficient impotriva cosurilor, a punctelor negre si pentru a calma pielea iritata.

citeste continuarea ...

Stiati ca uleiul de masline va poate ajuta sa va albiti dintii in mod natural, fiind eficient impotriva petelor si in prevenirea formarii tartrului?

citeste continuarea ...

Putem considera coarda de sarit ca cel mai bun aliat al nostru atunci cand vrem sa dam jos kilogramele in plus, sa scapam de celulita sau pur si simplu cand vrem sa ne simtim bine in pielea noastra.

citeste continuarea ...

Ştim deja de numeroasele efecte benefice pe care chefirul le are asupra sănătăţii întregului organism, dar ştiai că acesta face minuni şi asupra pielii noastre?

citeste continuarea ...

Mierea este un aliat puternic al unui sistem imunitar puternic. Insa este recomandat sa o consumam in timpul sarcinii?

citeste continuarea ...