Ciorba de sfecla

Ciorba de sfecla

Ciorba de sfecla este o mancare sanatoasa dar si gustoasa. Daca o mai asezonezi si cu leustean sau patrunjel, rezultatul va fi o ciorba foarte „aratoasa”. Pentru prepararea ciorbei de sfecla ai nevoie de: 1/2 kg sfecla rosie, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1/4 l  bors, untdelemn, leustean, patrunjel, 2 cartofi.

Vezi si: proprietati sfecla rosie

Ciorba de sfecla – mod de preparare

Zarzavatul si ceapa se rade prin razatoarea cu gauri mari si se inabuse 2 minute in 3 linguri untdelemn. Se stinge cu 2 l apa, se fierbe o jumatate de ora, se adauga apoi sfecla rosie curatata si rasa prin razatoarea cu gauri mari si cartofii taiati cubulete.

Cand toate sunt fierte se acreste cu bors sau zeama de lamaie. Pentru aroma se adauga leustean si patrunjel. Se mai da un clocot, apoi se serveste calda sau rece.

Ciorba de sfecla rosie este foarte nutritiva, energetica si usor de digerat. Sfecla rosie este unul din cele mai apreciate alimente pentru continutul sau bogat in potasiu.

0 Shares