Piure de telina

Telina este una din cele mai sanatoase legume, dar stim cu totii ca nu este pe placul tuturor, mai ales al copiilor. Insa sub forma de piure, pana si copiii o vor adora!

Va prezentam 2 retete de piure de telina : o reteta simpla si una putin mai complexa.

Piure de telina : retata simpla

Timp de preparare : 10 de minute
Timp de fierbere : 15 de minute

Ingrediente:

– 1 telina
– 25 g unt
– sare, piper, nucsoara

Preparare piure de telina:

Se curata telina de coaja, apoi se taie in bucati cat un zar de mari. Se pun intr-o cratita si se acopera cu apa.

Atunci cand telina a fiert, o pasati cu o furculita (sau o dati prin mixer).

Adaugati sare, piper si nucsoara.

La sfarsit, se adauga untul.

Daca doriti un piure mai consistent sau daca nu sunteti obisnuiti cu gustul puternic al telinei, puteti prepara un piure cu 50% telina si 50% cartofi.

Piure de telina : retata complexa

Timp de preparare : 10 de minute
Timp de fierbere : 15 de minute

Ingrediente

– 1 telina (de aproximativ 1 kg)
– 1 cartof
– 2 albusuri de ou
– sucul de la o lamaie
– 10 g unt
– 1 lingura de patrunjel tocat
– nucsoara
– piper

Preparare piure de telina:

Curatati telina si cartoful, taiati-le in bucati si puneti-le in apa rece in care ati adaugat in prealabil zeama de lamaie.

Lasati-le sa fiarba timp de 15 minute.

Puneti in mixer telina si cartoful, adaugati si albusul de ou, nucsoara, piperul, patrunjelul si untul. Amestecati pana se obtine un piure neted.

Se serveste cald.

Este o reteta lejera care poate fi servita cu piept de pui sau cu peste. Chiar si fara sare, este un piure foarte gustos, de aceea este ideal pentru persoanele care trebuie sa limiteze consumul de sare.

Piure de telina
Pofta buna!

0 Shares