Snitel parizian

Snitel parizian. Reteta snitel parizian

Ingrediente pentru snitel parizian

2 şniţele mai mari (sau câte sunt necesare), 2 felii subţiri de şuncă slabă, 2 felii de caşcaval de 1/2 cm grosime, făina, ou, sare, pesmet, untdelemn.

Snitel parizian – mod de preparare

Carnea de viţel (capac, pulpă) se taie în felii de 1 cm grosime (să nu aiba pieliţe); acestea se bat cu ciocanul de carne până când capătă o suprafaţă de 2 ori mai mare decât cea a unui şniţel obişnuit şi grosimea de 1/2 cm sau chiar mai puţin.

Feliile se potrivesc să aibă 2 laturi mai lungi; se vor îndoi în jumătate şi la mijloc se vor introduce o felie de şunca şi una de caşcaval, tăiate în aşa fel încât să intre în întregime între jumătăţile de carne. Şniţelele se trec apoi prin făină, ou şi pesmet, şi se prăjesc.

Se servesc fierbinţi, altfel caşcavalul se va întări. Şniţelul parizian se poate prepara, la fel din piept de pui sau de curcan, feliile se bat puţin, aranjându-le şi prăjindu-le la fel. Şunca se poate înlocui cu felii de creier fiert sau prăjit. Sardelele se vor folosi numai pentru cine le agreeaza gustul.

Snitelul parizian se serveste cu lămâie şi unt aromat deasupra ca şi şniţelul vienez.

Vezi şi alte fripturi!

0 Shares
Top articole:

Crezi ca ouale se pastreaza mai bine in frigider? La fel ca rosiile sau castravetii? Ei bine, te inseli! Sunt alimente care se pastreaza mai bine daca sunt tinute intr-un loc racoros, dar nu…

citeste continuarea ...

Oţetul de mere nu este bun doar pentru salate, acesta este şi un produs cosmetic natural şi extrem de eficient. În plus, este şi accesibil la preţ.

citeste continuarea ...

Bicarbonatul de sodiu este extrem de eficient impotriva cosurilor, a punctelor negre si pentru a calma pielea iritata.

citeste continuarea ...

Stiati ca uleiul de masline va poate ajuta sa va albiti dintii in mod natural, fiind eficient impotriva petelor si in prevenirea formarii tartrului?

citeste continuarea ...

Putem considera coarda de sarit ca cel mai bun aliat al nostru atunci cand vrem sa dam jos kilogramele in plus, sa scapam de celulita sau pur si simplu cand vrem sa ne simtim bine in pielea noastra.

citeste continuarea ...

Ştim deja de numeroasele efecte benefice pe care chefirul le are asupra sănătăţii întregului organism, dar ştiai că acesta face minuni şi asupra pielii noastre?

citeste continuarea ...

Mierea este un aliat puternic al unui sistem imunitar puternic. Insa este recomandat sa o consumam in timpul sarcinii?

citeste continuarea ...