Supa crema de praz

supa crema de praz

Reteta supa crema de praz

Ingrediente supa crema de praz

– 4-5 fire de praz
– 80 g unt
– 1 lingura de faina
– 1 pahar lapte
– 2 morcovi
– 2 cepe
– 1 pastarnac
– 1/2 telina
– sare
– 100 g cascaval

Preparare supa crema de praz

Se curata zarzavatul, se spala si se fierbe in apa cu sare si se taie in felii subtiri. Se inabusa in 2/3 din cantitatea de grasime. Cand prazul s-a inmuiat bine, se adauga faina, se amesteca, apoi se stinge turnand cateva linguri din zeama de zarzavat.

Se lasa sa clocoteasca pana ce prazul este foarte bine fiert. Se trece prin sita, iar pireul obtinut se amesteca cu zeama ramasa de la zarzavat si cu laptele.

Se mai lasa cateva clocote, apoi se da jos de pe foc, se potriveste de sare, se adauga restul de unt si cascaval ras sau branza deasupra.

Supa crema de prazPofta buna!

0 Shares