Supa crema de rosii

Supa crema de rosii: 6 portii
Preparare: 20 minute
Fierbere: 20 minute

Ingrediente – supa crema de rosii

* 2 kg de rosii coapte
* 1 ramurica de telina
* 1 litru de bulion de legume
* 2 linguri de smantana proaspata
* 1 legatura de leustean
* 1 legatura de marar
* 3 linguri de ulei de masline
* sare
* piper
* busuioc

Mod de preparare – supa crema de rosii

1. Se introduc rosiile in apa fiarta. Cand pielita incepe sa se decojeasca, se scurg de apa si se usuca. Se decojesc rosiile complet si se taie in bucati.

2. Se spala, se curata si se taie telina.

3. Se incalzeste uleiul intr-o cratita. Se pune o jumatate din telina maruntita, apoi se adauga rosiile. Se adauga sare si se toarna bulionul. Se fierbe 20 de minute.

4. In acest timp, zarzavaturile se spala, se usuca, se curata de frunze si se toaca marunt. Se amesteca branza proaspata cu zarzavaturile. Se adauga piper si se pastreaza la rece.

5. Se amesteca foarte incet supa si se incorporeaza smantana proaspata, la foc mic. Se varsa intr-un castrong de salata, se lasa sa se raceasca complet.

6. Se repartizeaza supa in boluri si se presara daca se doreste, putin busuioc.

Supa crema de rosii – va dorim pofta buna!

0 Shares